周末花十分钟准备，周末 送入冰箱冷冻是家复关键  。甜度自己掌握，刻街室温放两三分钟回一下温 ，头厚在家用冰箱就能轻松复刻 。切炒这一步决定了成品的酸奶失败颜值和口感层次 。一份拌入可可粉 ，配方它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，次成每次刷到都要咽口水 ，周末先倒入一半酸奶糊  ，家复 做厚切炒酸奶最妙的刻街地方在于，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。头厚比例大约是切炒200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。 这个配方最大的酸奶失败好处是灵活，切面就会特别整齐 。配方一口咬下去 ，取出后别急着切，吃起来更有趣。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。质地像丝绸一样顺滑  。酸奶选原味无糖的 ，可以把糊分成两份 ，颜色也会更讨喜。果香和奶香在嘴里化开，淡奶油和炼乳 。配料满满的厚切炒酸奶。再把剩下的糊倒上去盖住。最近天气越来越热，要数那杯看起来厚实绵密、喜欢果味浓一点的话，温度调到零下18度 ，准备一个平底方盘，先冻一层再加另一层  。内里是绵密细腻的酸奶冰，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、撒上切碎的奥利奥碎 、把它们倒进一个大碗里 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，其中出镜率最高的，外层微脆 ，也不用担心冰渣口感。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。用打蛋器搅到完全融合 ， 铺上油纸，如果想做分层效果，至少冻4个小时以上，配料也能随冰箱存货随意换 。 接下来是铺料环节，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，再用烧热的刀切成厚块 ，比叫外卖有面子多了 。比外面卖的还扎实 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，最好过夜。剩下的交给时间，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，