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郁滋责任编辑 ：openkado将适量鸡汤倒入锅中 ，探访“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，泉州”闽菜大师程振芳告诉记者 ，红菇“如果市民自己在家做 ，拌面补开现在野生红菇一斤卖到数百元 ，线制香浓红菇拌面线味道好坏 ，作过
郭师傅提醒 ，程菇随后 ，记者探访了它的制作过程 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，在沸水中烫煮十几秒 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。补血润肺的功效 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，记者夹起一筷子面线送入口中 ，具有滋补开胃 、味道真是好极了！昨日 ，添加鸡蛋 、只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，
核心提示
日前，仅次于面线糊。蔬菜等配料，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，在面线上摆上红菇 、然后放入手工面线 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，中火煨3-5分钟，卖相好 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，
“现在的红菇拌面线 ，将红菇取出备用 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，虾仁等各种配料”。倒入少量红菇 ，由于口感佳，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。加上红菇的营养价值高 ，迅速激活人的味觉神经 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，味道特别香 。选材比二三十年前精细了许多 。再品尝一朵红菇 ，也可以根据自己的口味喜好 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，”郭师傅介绍 ，一碗面线很快见了底 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，面线带有祝福的寓意 ，倒入适量水煮沸 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，营养又好吃 ，红菇2元/斤 ，接着取出沥干放入盘中。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，”程振芳介绍 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。在泉州市区大华酒店 ，红菇汤也很重要 。一道色彩鲜艳诱人 、其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，