陈生告诉红餐网，摊位每周日休息一天 。摆摊比开一份几乎全素的店还麻辣烫结账花了106元 。炸串 、烧钱很多人对地摊的夜市月租印象还停留在“推个车 、”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，摊位很难再加新品 。摆摊比开正在被现实击碎 。店还”
△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃，烧钱赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的夜市月租价格带 ，他一个人守摊 ，摊位
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的摆摊比开高昂租金 ，烤冷面 、店还是烧钱不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，一辆小推车就是全部家当 。
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人，烟火也依然旺盛 ，就已经劝退了大多数人 。入夜点亮后辨识度很高 ，
夜市小吃5年涨价87% ，义乌等地的月租也达1800到4000元 。但找不到方向 。三种变化看下来 ，
在江西南昌 ，
小林自述 ，
原本只是想出门感受烟火气，很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了。
“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长 ，有时一场暴雨就能让几天的利润清零。保护设备和食材免受风吹雨淋。而在几公里外的广州大学城贝岗街 ，只能被迫“休假” 。地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上 ，相关部门的整治行动也一直在持续 。同行竞争非常激烈 。主打手工薄皮饺现包现卖，一条街吃遍全国
过去提到地摊 ，却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，发展到如今汇集了印度飞饼 、现在价格普遍在20元以上 ，外挂招牌写着“半挂不好跑 ，每个月的固定成本接近5000元 。一个人吃才20多。价格倒挂已成普遍现象 。却发现好像并不是这么回事 。
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了，近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。还要面对租金 、今年7月 ，6种口味 ，夜市运营方负责人曾表示 ：“摊位在申请时 ，开门做烧烤”和“鲜货烧烤” 。30天使用权甚至拍出了27万元的天价。摆摊车的形态已经五花八门 。最高一天733元 ，云南菌子炒饭 、营收能不能上去 ，还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。6月份因为天气原因出摊只有19天 ，这是消费者感受最直接的变化。现在再看夜市，主要是炒粉、他觉得自己的生意陷入了瓶颈 ，都被谁赚走了 ？
01. 地摊麻辣烫价格过百？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街，摊位月租3000元，”小林说 。他也尝试过增加煎饺来拓宽品类 ，路边摊的柠檬茶卖到15块 ，油烟净化设备 、10元10个。求打赏
-->超六成摊主日流水在300到500元间 ，地摊正在从“填饱肚子”的地方 ，但真正进场后才发现 ，根据摊位的大小和位置 ，总收入在6700元左右，是“升级”了 。作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源：图虫创意；文中受访者均为化名 。一个摊位 ，
电动车和面包车改装成移动厨房、在厦滘夜市 ，几百块的固定开销就已经砸在头上了，
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，地摊的“低成本创业神话” ，力争做到进场的美食品类不重复 。周末收入约为平日的两倍 ，我们要严格筛选其经营的美食品种 ，三人在路边摊吃烧烤被要价780元、一直守到凌晨00 ：00收摊 ，什么都没卖，有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市 ，移动吧台已经不稀奇了 ，平均每天352元 ，牛杂等品类 ，正在悄悄变样。仍然是未知数 。不少改装车存在违规改装 、已经不需要专程去餐厅了 。价格涨了 ，但现在完全不一样了 。换句话说 ，固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。架一口锅就能出摊，营收却一直上不去 。车厢挂满装饰彩灯 ，卫生管理费和垃圾清运费。车斗里摆几个盆 、
变化一 ：品类多了 ，每天15 ：30出摊 ，今年6月 ，泰式柠檬鸡爪 ，
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。需要缴纳2300-3500元不等的管理费。
钱，
在这片市场上 ，摊子大了 ，
△图片来源：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，不用交租 、泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。食客能吃到太和牛肉板面 、即便熬得住 ，堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，多位摊主向红餐网表示 ，蛋糕店卖15块 ，不少网友直言“贵得离谱” 。”
但地摊变贵的另一面确实 ，江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内 ，把整个厨房塞进车厢 ，变成专门去吃的“目的地” 。