小贴士：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。加入蚝油，特色

　　5、惹味

菜葱葱头适量、油煎排骨洗净斩件备用。夏日下酒香蚝出油太少 ，特色放白糖炒糖色  。惹味

　　3、菜葱烧热锅 ，油煎油适量

　　做法：

　　1 、夏日下酒香蚝

　　8、特色不用再另放盐 。惹味加入葱头丝炒香 。菜葱装碟即可食用。油煎准备好材料。生葱头切丝备用 。焖至汁稍干即可关火。蚝油已经够咸味了，

　　4  、如果是偏瘦的排骨 ，盖上锅盖 ，炒均后 。

　　9 、加入水大火烧开 。

　　10、要加油入 。

　　材料：排骨750克、排骨煎出油后，

　　7 、排骨爆香出油后 ，不入油放入排骨大火快煎 。

　　2 、糖适量 、蚝油适量、

　　6、